¿Consumes la cantidad de azúcar recomendada?

Hoy quiero hablaros del azúcar blanco o también llamado azúcares libres. Seguro que habréis oído que no hay que dejar el azúcar porque nuestro cerebro la necesita. Pero esta afirmación hay que matizarla bastante. Lo que necesita tanto nuestro cerebro como las células de nuestro organismo es glucosa y la Continue Reading

Estrenamos sección. Alimentación sostenible (y saludable)

Nuestro planeta sufre. La población mundial crece a un paso acelerado: de los actuales 7.675 millones de personas se pasará a 9.100 millones en 2050, según datos de la FAO. Sin duda, el avance del progreso económico en los países emergentes está incrementando considerablemente la demanda mundial de alimentos y de dietas diversificadas. Está Continue Reading

We have a new section. Sustainable (and healthy) eating

Our planet suffers. The world population is growing at an accelerated pace: from the current 7.675 million people it will rise to 9.1 billion in 2050, according to FAO data. Undoubtedly, the advance of economic progress in emerging countries is considerably increasing world demand for food and diversified diets. Food Continue Reading