¿Consumes la cantidad de azúcar recomendada?

Hoy quiero hablaros del azúcar blanco o también llamado azúcares libres.

Seguro que habréis oído que no hay que dejar el azúcar porque nuestro cerebro la necesita. Pero esta afirmación hay que matizarla bastante. Lo que necesita tanto nuestro cerebro como las células de nuestro organismo es glucosa y la cuestión es saber elegir las fuentes de glucosa adecuadas. Hay multitud de alimentos que de forma natural la contienen como frutas, cereales integrales, legumbres, verduras, frutos secos, semillas…
Sin embargo, tenemos que evitar el azúcar añadido de productos industriales como bollería, salsas, refrescos…

Desde hace años la Organización Mundial de la Salud está advirtiendo que hay que reducir estos azúcares añadidos al mínimo*, y que en todo caso *no debería suponer más del 5% de las calorías ingeridas (equivalente a unas 5 cucharaditas de café o 25 g)
La mayoría de las personas sobrepasan esta cantidad con un solo producto de bollería y además, un 80% de la comida envasada contiene azúcares añadidos que ingerimos sin darnos cuenta.

¡Ojo! Azúcares libres incluyen los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos y bebidas y los azúcares naturalmente presentes en la miel, jarabes, zumos de frutas y concentrados de zumos de frutas.

La industria de lo ultra procesado camufla este ingrediente en el etiquetado de los productos bajo el nombre de otros sinónimos… pero son igualmente azúcares y tienen el mismo efecto dañino y adictivo en nuestro metabolismo.

Aquí te dejo un resumen de algunos de ellos pero… ¡Cuidado, hay muchos más!

– Azúcar moreno
– Jarabe de…
– Dextrosa
– Glucosa
– Maltodextrina
– Algarrobo
– Fructosa
– Almidón
– Concentrados de jugos de frutas
– Panela
– Dextrina
– Diastasa
– Edulcorante
– Miel
– Sirope
– Melaza

Como veis, ¡es muy importante saber leer una etiqueta! ¡Fijaros siempre antes de comprar!

El abuso de este tipo de azúcar está relacionado directamente con enfermedades como la diabetes, el colesterol, problemas cardiacos, obesidad, caries etc.

Para los que queráis aprender a disfrutar del dulce, pero evitando el azúcar, os dejo una receta saludable, dulce y muy fácil a continuación.


Bizcocho de chocolate saludable (1 trocito al día)


Ingredientes:

– 2 cucharadas de cacao puro en polvo
– 2 huevos
– 6 cucharadas de copos de avena integrales
– 1 plátano maduro
– 4 dátiles

Elaboración:

Bate todos los ingredientes y pon la mezcla en un molde apto para horno
Lo dejas a 180℃ unos 15 minutos y listo!!

¡Espero que os guste!! ¡Si tenéis cualquier duda o queréis algún consejo, no dudéis en contactarme!

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